Rabarbersaft på en halvtimme!

Lätt och snabbt. Egen rabarbersaft på cirka 30 minuter. 

Detta behöver du:

1 kg rabarber

4.5 dl strösocker

1.5 l vatten

1 citron

koka upp vattnet. Häll sedan i skivade rabarber. Låt koka i ca 15 min utan att röra om. 

Under tiden kan du hälla upp rätt mängd socker. 

Och pressa ur saften från en citron. 

Sila sedan bort rabarberbitarna och släng dem. 

Resten av spadet häller du tillbaka i kastrullen tillsammans med citronsaft och socker. Låt koka upp. 

När det svalnat häll upp på t ex fina saftflaskor. Räcker till nästan 2 st och det smakar riktigt riktigt gott.