Många är jularna som jag i vuxen ålder har experimenterat mig fram för att få till de perfekta julköttbullarna och aldrig lyckats.
De perfekta julköttbullarna för mig är nämligen de som min farmor gjorde med en skvätt Porter i smeten.
Igår gjorde jag ett nytt försök och ÄNTLIGEN har jag hittat farmors recept.
Här är receptet:
500g köttfärs
1 gul lök
3 dl Porter
1 dl ströbröd
1 msk salt
1 1-2 krm vitpeppar
1 tsk fransk senap
1/2 msk strösocker
1 ägg
Så här gjorde jag:
Kokade upp Porter tillsammans med salt, vitpeppar, senap, socker och lät det koka till hälften av vätskan dunstat bort.
Hällde sen i ströbrödet för att sen låta det stå och dra sig i ca 10 min.
Blandade sedan i köttfärsen, finhackad lök och ägget.
Voilà! Bara att rulla, steka på och äta!
Dagens blogginlägg är sponsrat av:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar